Lokma, Ege şehrinin en tadı olan atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan elde edilen ve toz şekerle tatlandırılan, dumanı bir atıştırmalıktır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha so